CORCHO PARA VINO

Muchas veces usamos las cosas y no nos damos cuenta para que sirven, yo, por lo general no tomo vino, por lo cual no me importa cómo es su corcho, pero como para esta actividad tenía que escribir algo relacionado con un corcho de vino; decidí hacerlo de la importancia que tiene el corcho para cada tipo de vino.

Si el vino es de vida corta es porque es un vino de batalla, que se consume rápidamente, por lo cual su corcho es corto. Los que se encuentran destinados a envejecer durante muchos años usara un corcho largo y cada 25 años se cambiara, así se garantizaran las virtudes del vino. El corcho conglomerado es para vinos normales como cavas y champagne.

El corcho tiene una particular estructura celular y unas propiedades físicas que lo hacen apropiado para su uso como tapón. Está formado por células muertas dispuestas en estratos sin espacio intracelular. Internamente, contienen un gas similar al aire que supone cerca del 89% del volumen celular y da al corcho una densidad muy baja.

Los problemas que puede suponer el corcho para la calidad del vino provienen de elementos externos, como una contaminación bacteriológica o un tratamiento con productos agresivos.

Existen diferentes modelos normalizados de tapones, y distintas calidades:

• El tapón natural es de corcho 100% natural.
• El tapón aglomerado es de corcho natural procesado con polvo de corcho y látex.
• El tapón gemelo o de dos piezas es una combinación de tapón de aglomerado con disco de corcho natural en cada cabeza.
• El tapón corona es una chapa metálica con forro interior de corcho de hasta 3 mm, utilizado para el cava y otras bebidas carbónicas.

Para muchos no es importante esto pero para los amantes del vino es un buen dato.

TODOS LOS DÍAS NOS ACOSTAMOS SIENDO MENOS IGNORANTES.